直徑2米的鐵鍋正在煮燉年豬燴菜�！∈橛� 攝
中新網(wǎng)吉林2月5日電 (記者 石洪宇)在廣場(chǎng)上架起直徑2米的大鐵鍋，柴火在灶里噼啪作響。廚師揭開鍋蓋，熱氣蒸騰，年豬燴菜的濃香四散飄溢。
5日，“大東山水迎天下·年豬香味進(jìn)萬(wàn)家”村廚“吉農(nóng)黑豬”年豬宴活動(dòng)正在吉林省吉林市舉行，現(xiàn)場(chǎng)烹制的以黑豬肉為主的菜品逾千斤，免費(fèi)供市民和游客品嘗。
吉林市是東北冰雪旅游重鎮(zhèn)，素有“霧凇之都·滑雪天堂”的美譽(yù)。新雪季以來(lái)，當(dāng)?shù)匾劳胁粌鏊苫ń�、世界�?jí)雪場(chǎng)等核心文旅資源，接連舉辦精彩活動(dòng)，持續(xù)帶動(dòng)冬季旅游熱度攀升。
當(dāng)天，數(shù)千市民、游客聚集在北山人民廣場(chǎng)，等待年豬燴菜出鍋。嚴(yán)寒之中，鐵鍋騰起的陣陣霧氣格外醒目，偶爾飄落的雪花，更給這場(chǎng)露天美食體驗(yàn)增添了韻味。
吉林市農(nóng)發(fā)集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展部部長(zhǎng)劉志全介紹，活動(dòng)自4日起進(jìn)入預(yù)熱階段，每日提供約1500份年豬燴菜。“僅酸菜、黑豬肉等主要原料每日就要消耗六百多斤，做法也堅(jiān)持傳統(tǒng)——柴火鐵鍋慢燉，越燉越香�！�
據(jù)了解，本次活動(dòng)緊扣“年味”主題，將熱氣騰騰的鄉(xiāng)土美食置于冰雪環(huán)境中，旨在以鍋氣驅(qū)散嚴(yán)寒，也為冬季旅游增添一抹溫暖的底色。
現(xiàn)場(chǎng)，市民、游客有序排隊(duì)領(lǐng)取。大鍋中的黑豬肉色澤透亮、肥瘦相宜。人們接過(guò)碗筷，嘗一口熱湯后連連稱贊。主辦方還專門搭起室內(nèi)用餐區(qū)，供大家在暖意中享受美食。
主辦方表示，后續(xù)還將舉辦“村廚大賽”等環(huán)節(jié)。吉林市“大東山水迎天下”文旅活動(dòng)融合“冰雪+美食+賽事+年貨”等多種元素，著力打造文旅消費(fèi)新場(chǎng)景、新體驗(yàn)。年豬宴場(chǎng)地上，年貨大集同步開啟。
據(jù)悉，本次年豬宴系列活動(dòng)將持續(xù)至2月10日，后續(xù)還將在舒蘭市二合村、吉林中旅松花湖雪場(chǎng)等地同步推出特色年豬宴。(完)
